Петрозаводский шеф-повар удивил международное жюри на кулинарном чемпионате

Владимир Тероев стал гордостью Карелии, представив регион на престижном Чемпионате открытой кухни среди шеф-поваров, который проводился в Дюрсо. В этом году конкурс собрал более ста участников из 25 стран, что свидетельствует о его значимости на международной арене.

Сложные испытания на пути к успеху

Мероприятие состояло из нескольких раундов, в которых повара соревновались в искусстве приготовления разнообразных блюд из мяса и рыбы. Тероев проявил себя с лучшей стороны, завоевав два призовых места: вторую позицию в номинации Говядина и третью в категории Рыба. Кроме того, он стал обладателем второго места в командном турнире, выступая в команде с коллегами из Мурманской области.

Кулинарный вызов и неповторимый подход

Участвуя в конкурсе, шеф-повар столкнулся с серьезными вызовами. Участникам давался всего час для приготовления двух блюд: одного для оценивания жюри и другого для гостей мероприятия. Примечательно, что поварам не разрешалось приносить заранее подготовленные ингредиенты. Жюри оценивало не только вкус блюд, но и уровень организации рабочего пространства и взаимодействие с продуктами. Тероев отметил, что это добавляло дополнительный элемент волнения и напряжения к уже сложному процессу.

Уникальные блюда и представление Карелии

По итогам своего выступления Владимир представил два национальных блюда. В категории Говядина он подготовил медальоны с грибами и брусничным соусом. В номинации Рыба он приготовил запеченного лосося с йогуртовым соусом и печеным перцем. Этими кулинарными шедеврами ему удалось не только впечатлить судей, но и донести до них культуру и традиции Карелии.