Как сварить свёклу за 15 минут: секреты быстрой готовки

Сварить свёклу быстро и вкусно? Это вполне реально! Начнем с подготовки корнеплода. Важен выбор свёкла должна быть среднего размера. Перед варкой ее нужно тщательно промыть, чтобы избавиться от грязи и посторонних примесей. При этом важно не отрезать хвостики и не разрезать свёклу на части: так она сохранит яркий цвет и полезные свойства.

Алгоритм варки свёклы

1. Поместите очищенную свёклу в кастрюлю, залив холодной водой. Доведите до кипения на среднем огне.

2. Как только вода закипит, добавьте в кастрюлю небольшой кусочек черного хлеба. Это поможет убрать характерный запах при варке и улучшит вкус готового блюда.

3. Закройте кастрюлю крышкой и варите свёклу в течение 15 минут.

4. В начале отведенного времени слейте горячую воду и залейте овощ ледяной жидкостью. Оставьте свёклу в холодной воде еще на 5 минут это поможет завершить процесс готовки.

Преимущества такого метода

Использование черного хлеба не только избавляет от запаха, но и значительно сокращает время приготовления. Быстрый перепад температуры при добавлении холодной воды уничтожает остатки тепла, что ускоряет процесс варки и делает свёклу мягкой, но при этом она сохранит свои полезные свойства.

Результат

По завершении всех этапов у вас получится идеальная свёкла, которая не потеряет своего яркого цвета и насыщенного вкуса. Этот метод особенно удобен для тех, кто любит готовить быстро, но без потери качества, сообщает Покулинарим.