Почему заморозка хлеба — лучший вариант хранения?

Телеведущая и врач Елена Малышева в программе Жить здорово! на Первом канале подняла важный вопрос о правильном хранении хлеба. Она утверждает, что хранить его в морозильной камере гораздо более разумно, чем в традиционных хлебницах.

Хлеб лучше всего замораживать, ведь в этом состоянии он менее опасен в контексте ожирения, отметила Малышева. Это заявление предостерегает от широко распространенной ошибки, которую допускают многие. Замороженный хлеб не теряет своих полезных свойств и становится более безопасным для здоровья.

Научное объяснение

Соведущий программы, врач-иммунолог Андрей Продеус, добавил, что в обычном хлебе присутствует крахмал, который распадается на глюкозу, что, в свою очередь, может способствовать набору веса. Заморозка предотвращает этот процесс, позволяя крахмалу не расщепляться, а перемещаться в толстый кишечник. Там он становится питательной средой для хороших бактерий, что положительно сказывается на микрофлоре кишечника.

Полезные советы

Вот несколько рекомендаций по хранению хлеба:

• При замораживании необходимо нарезать хлеб на порции, чтобы удобно использовать его в будущем.
• Не забудьте упаковать хлеб в герметичный контейнер или пакет, чтобы избежать появления льда.

Таким образом, заморозка хлеба становится не только практичным, но и здоровым вариантом его хранения, способствующим лучшему усвоению и минимизации рисков для фигуры.