Такая полезная строганина: можно, только осторожно
Для наших читателей бесспорный факт, что лучший фастфуд — это свежая строганина с перцем! Строганина — это не только символ северной кухни, но и показатель качества рыбы.
Польза этого ямальского деликатеса огромна:
рыба — источник белка, фосфора, кальция, витаминов А, D, группы B и многих других полезных веществ;
рыбий жир восполняет недостаток растительных жиров, кислоты омега-3 укрепляют сердечно-сосудистую и нервную системы, помогают справиться с депрессией;
свежая рыба сохраняет в себе больше полезных для человека витаминов и микро-, макроэлементов — при термической обработке они разрушаются.
Есть одно «но»
Если у вас проблемы с желудком, от строганины лучше отказаться. Медики также не рекомендуют пробовать это блюдо беременным женщинам, детям и всем, кто склонен к аллергии.
Гурманы, поделитесь своим рецептом строганины в комментариях
Фото: Андрей Ткачёв / «Ямал-Медиа»
