Семь идей для идеальных блинов: чем удивить близких на Масленицу
Масленичная неделя — время уютных семейных чаепитий и кулинарных экспериментов. Мы собрали семь вариантов начинок, которые превратят традиционную выпечку в главное украшение праздничного стола.
Начинка «Жюльен»
Мелко нарежьте лук и любые грибы. Обжарьте на сковороде со специями и двумя ложками сметаны или сливками. Тушите получившуюся массу 10-15 минут. После добавьте натертый сыр, перемешайте и дайте немного остыть.
Начинка «Шоколадный банан»
Для приготовления понадобится два банана и шоколад (если его нет, можно использовать шоколадную или ореховую пасту). Плитку шоколада растопите в микроволновой печи или на водяной бане, бананы почистите, нарежьте и обжарьте на сковороде с маслом. Далее смешайте ингредиенты, добавьте немного сливок или мороженого.
Начинка «Ягодное маскарпоне»
Для этой начинки подойдут любые ягоды, лучше всего черника, малина и клубника. Их необходимо засыпать сахаром и взбить в блендере. К получившейся начинке добавьте сыр маскарпоне, перемешайте.
Начинка с ветчиной и сыром
Ветчину необходимо нарезать кубиками, обжарить на сковороде. В другой чашке смешайте несколько яиц, посолите, добавьте к ветчине. Далее натрите сыр, добавьте к начинке и перемешайте все ингредиенты.
Начинка из копченой рыбы
Измельчите копченую рыбу, например, горбушу, на мелкие кусочки. Добавьте к ней сыр, зелень, сок лимона, пару ложек сметаны. По желанию положите в начинку каперсы или перец.
Начинка с творожным сыром и вялеными помидорами
Добавьте в творожный сыр зелень и выложите на блин, в центре расположите вяленые помидоры. Сверните блины конвертиками.
Начинка из кабачковой икры и сулугуни
Намажьте блин кабачковой икрой, в центре выложите порезанный ломтиками сыр сулугуни и кружок свежего помидора, посыпьте зеленью и сверните.
Freepik
