Нежная гречка с грибным соусом, которая удивит вас

Гречка, приготовленная с грибным соусом, это поистине волшебный ужин, который словно тает во рту. Скажем прямо: у многих гречка ассоциируется с обычными, скучными блюдами, но этот рецепт перевернет ваше представление о ней!

Благодаря сливочному грибному соусу простая крупа приобретает особое очарование. Всего за 20 минут можно создать сытное и вкусное блюдо, которое понравится как детям, так и взрослым. Нет никаких сложностей только вкусное наслаждение!

Ингредиенты для гречки со сливочным соусом

• 200 г гречки
• 200 г шампиньонов
• 1 луковица
• 30 г сливочного масла
• 1 ст. ложка растительного масла
• 1 ст. ложка пшеничной муки (без горки)
• 200 мл куриного бульона
• 100 мл 20% сливок
• Соль и перец по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

• Отваривайте гречку любым удобным способом, затем откиньте на дуршлаг для удаления лишней жидкости.
• Нарежьте грибы и лук: грибы могут быть как ломтиками, так и кубиками как вам больше нравится, а лук следует нарезать мелко.
• На сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте грибы 5-7 минут до легкой румяности.
• Добавьте сливочное масло и лук, готовьте до мягкости.
• В отдельной ёмкости растопите оставшееся сливочное масло, добавьте муку и слегка обжарьте ее.
• Влейте куриный бульон и сливки, постоянно помешивая, чтобы получить густой сливочный соус.
• Добавьте грибы с луком в соус, приправьте солью и перцем, и тушите еще 5-7 минут на слабом огне.

Подавайте с гречкой можно рядом, а можно все соединить, как вам больше по душе.

Преимущества этого блюда

Это блюдо обладает рядом преимуществ: первое оно готовится всего за 20 минут, второе использует простые продукты, которые часто есть под рукой. Кроме того, даже без мяса оно выходит сытным и по-настоящему вкусным. И, наконец, универсальный соус можно подать не только с гречкой, но и с макаронами, картошкой или булгуру.

Один из трюков, чтобы сделать соус еще более ароматным, использовать домашний куриный бульон. А в следующем посте будет рассказано о том, как приготовить идеальный бульон для супов и соусов, как замораживать его, и как он может помочь в будние дни, когда времени не хватает.

В ожидании новых уютных рецептов оставайтесь с нами!