Вкусные открытия: три домашних блюда со свиной грудинкой

Каждое из представленных блюд вносит свою уникальную нотку, при этом состоит из доступных ингредиентов. Одно из них быстро готовится, но радикально насыщает вкусом; другое - это просто комбинация, которую стоит забыть в духовке; а третье требует немного больше усилий, но каждый кусочек оправдывает затраты. Итак, начнём гастрономическое путешествие!

1. Запеченный картофель с грудинкой

Для этого блюда потребуется 1 кг картофеля. Его необходимо очистить, нарезать колечками и разделить на три равные части. Первую часть выкладываем в форму, посолив и поперчив по вкусу.

1 большая луковица нарезается полукольцами и тоже делится на три части; одну из них укладываем на картофель. Далее берём 600 г свиной грудинки, нарезаем тонкими ломтиками и распределяем их поверх лука. Не забудьте посыпать специями: солью, перцем и щепоткой кориандра. По желанию можно использовать и другие приправы.

Теперь на грудинку наносим 2 ст. л. майонеза. Повторяем слои: картофель, лук, свинина, специи, и снова лук. Завершаем оставшейся частью картофеля, посолив и поперчив.

Для яркости блюда добавьте нарезанный помидор сверху, также смазанный майонезом. Закрываем форму фольгой и ставим в разогретую до 180 C духовку на 1 час. Затем убираем фольгу, увеличиваем температуру до 230 C и запекаем ещё 10 минут. Блюдо получается невероятно ароматным и нежным, а также очень сытным.

2. Спагетти с копченой грудинкой

Чтобы приготовить это замечательное блюдо, понадобится 200 г спагетти. Время варки пока макароны не станут аль денте. Тем временем в сковороду налейте 1 ст. л. масла и добавьте полукольца 1/2 средней луковицы и 100 г нарезанной соломкой копченой грудинки. Быстро обжаривайте на среднем огне, затем добавьте нарезанный помидор и полперца.

После этого вводите 2 ст. л. сметаны и мелко нарезанный зубчик чеснока. Перемешивайте около минуты, не забывая своевременно подбавлять соль и перец. Как только спагетти готовы, сливайте их, но не промывайте, чтобы сохранить крахмал. Все содержимое сковороды и спагетти объединим и подогреваем на среднем огне. В итоге получится нежное и ароматное блюдо со сливочным послевкусием.

3. Рулет из свиной грудинки

Приготовление рулета начнётся с выбора куска грудинки весом 850 г. Удалите с него кожу и визуально разделите на три части. Начинайте подрезать снизу, не доходя до конца, затем раскройте как книгу. Внутри легко поместить 200 г обжаренных грибов и 350 г фарша. Как только все ингредиенты уложены, аккуратно сверните рулет.

Обвяжите рулет нитками, подготовьте специи паприку, масло, и приправьте по вкусу. Заверните в рукав для запекания и поставьте в духовку при температуре 180 C на 1,5 часа. После этого дайте покоиться 10 минут. Когда рулет образует шикарный аромат, нарежьте его на порции и подавайте как аппетитную закуску.

Приятного аппетита!