Ароматный глинтвейн из облепихи: согревательный напиток для холодных вечеров

3 февраля 2026, 21:53

Безалкогольный глинтвейн из облепихи это настоящий зимний гимн теплу и уюту, идеальный для прохладных вечеров осени и зимы. Яркие ягоды облепихи, полные витамина С, придают этому напитку не только насыщенный цвет, но и освежающий кисло-сладкий вкус. А пряные акценты делают его аромат ещё более глубоким и заманчивым. Такой глинтвейн не просто вкусный, он также служит отличной поддержкой для иммунной системы.

Ингредиенты

  • 300 г свежей или замороженной облепихи
  • 1 литр яблочного сока (или воды)
  • 1 апельсин
  • 1 палочка корицы
  • 3-4 бутона гвоздики
  • 1 звездочка бадьяна
  • 1-2 ст. ложки мёда (по вкусу)
  • Щепотка молотого имбиря
  • Щепотка мускатного ореха

Приготовление

  • Если используется замороженная облепиха, дайте ягодам немного оттаять, затем превращайте их в пюре с помощью блендера или толкушки.
  • Процеживайте полученное пюре через сито для удаления косточек и кожицы, оставляя лишь сок.
  • В кастрюлю вливайте яблочный сок или воду, добавляйте в него палочку корицы, гвоздику, бадьян, молотый имбирь и мускатный орех.
  • Нагревайте смесь на среднем огне, не доводя до кипения, и оставьте на 10 минут, чтобы специи раскрыли свои ароматы.
  • Влейте облепиховый сок в кастрюлю, аккуратно перемешивая.
  • Продолжайте подогревать на слабом огне, также не поднимая до кипения.
  • Как только напиток достигнет температуры около 70-80C, добавьте мёд по вкусу и тщательно перемешайте в целях растворения.
  • Нарежьте апельсин на тонкие кружки и добавьте их в кастрюлю.
  • Дайте глинтвейну настояться под крышкой в течение 5-10 минут.
  • Разлейте горячий напиток по кружкам, украсив каждый кусочком апельсина.
  • Советы по приготовлению

    • Для менее сладкого варианта уменьшите количество мёда или совсем откажитесь от него.
    • Экспериментируйте со специями, добавляя кардамон или ваниль для более насыщенного вкусового профиля.
    • Вместо яблочного сока можно использовать виноградный или гранатовый для изменения вкуса.

    Этот безалкогольный глинтвейн не только лакомство, но и отличный стимул для поднятия иммунитета в холодный период года. Легкость в приготовлении и уход за настройкой вечера делает его прекрасным выбором для всей семьи.

    Больше новостей на Yamal-news.ru