Нежные бананы в хрустящем кляре: удивительный десерт по-китайски

Для любителей сладкого идеально подойдут восхитительные китайские банановые пончики! Этот десерт отличается от известных американских аналогов тем, что бананы обжариваются в легком кляре, создавая необычное сочетание хрустящей корочки и сладкого мягкого внутреннего слоя.

Ключ к успеху этого блюда заключается в использовании смеси пшеничной муки и кукурузного крахмала, что придаёт пончикам особую хрустящую текстуру. Приготовление довольно простое и займет минимум времени: достаточно объединить ингредиенты для кляра, обвалять в нём нарезанные бананы и обжарить до золотистого оттенка. Результатом станут мягкие, сладкие бананы с хрустящей корочкой, которые даже без добавления сахара являются настоящим лакомством. По желанию, их можно дополнить сахарной пудрой, мёдом или кленовым сиропом.

Ингредиенты

• 45 крупных спелых бананов, нарезанных на кусочки по 2,5 см
• Растительное масло для жарки
• Сахарная пудра, мёд или кленовый сироп для подачи

Кляр:

• 1/2 стакана пшеничной муки
• 1/2 стакана кукурузного крахмала
• 2 ст. л. молока
• 1 ст. л. растопленного сливочного масла
• 1 ст. л. сахара
• 1/2 стакана воды

Приготовление

• В глубокой миске смешать все ингредиенты для кляра до однородного состояния, напоминающего тесто для блинов.
• В таком количестве, чтобы образовалось примерно 2,5 см масла в глубокой кастрюле, разогреть на среднем огне. Проверить готовность масла, опуская деревянную палочку: если появляются мелкие пузырьки, можно начинать жарить.
• Подготовить тарелку с бумажными полотенцами или решётку для охлаждения. Обмакнуть подготовленные кусочки бананов в кляр по несколько штук и аккуратно опустить в горячее масло. Обжаривать до золотистой корочки со всех сторон, затем переложить на решётку, чтобы лишнее масло стекло. Продолжать жарить все бананы.
• Дать бананам немного остыть, чтобы корочка стала особенно хрустящей.
• Подавайте горячими, посыпав сахарной пудрой или полив мёдом или кленовым сиропом по вкусу.

Эти китайские банановые пончики идеальный выбор для тех, кто стремится к идеальному сочетанию сладости и легкости. Минимум ингредиентов, простота процесса и насыщенный вкус бананов делают их беспроигрышным вариантом для быстрого перекуса или лёгкого десерта. Храните этот рецепт и удивите близких нечто необычным и вкусным!

Что еще стоит попробовать

• Сладкие хрустящие трубочки
• Кунжутные улыбающиеся шарики
• Манговый пудинг
• Молочно-кокосовый пудинг