Картофельная запеканка – это блюдо, которое длительное время завоевывало сердца гурманов. Вдохновившись традициями, современные кулинары создают новые интерпретации классики. Сегодня представляем вам интересную версию: картофельная запеканка с грибами под ореховым соусом. Это уникальное сочетание придаст вашему столу особый шарм и необычные вкусовые ощущения, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Ингредиенты для Вас
- Картофель – 550 г
- Кабачки – 200 г
- Кешью – 130 г
- Молоко – 200 мл
- Сыр (гауда) – 200 г
- Шампиньоны – 200 г
- Оливковое масло – 1 ст. л.
- Репчатый лук – 1 головка
- Чеснок – 3 зубчика
Приготовление шаг за шагом
Шаг 1: Грибы и лук следует мелко нарезать, а картофель и кабачки – тонкими кружочками. Сыр лучше всего натереть на крупной терке, чтобы он плавился равномерно.
Шаг 2: В сковороде разогрейте оливковое масло и добавьте нарезанные лук и грибы. Обжаривайте их до готовности, пока не станет ароматно и золотисто.
Шаг 3: В блендере смешайте чеснок и кешью, залейте молоком и измельчите до состояния однородной массы. Этот кремообразный соус придаст запеканке оригинальность.
Шаг 4: В форме для запекания выкладывайте слои: сначала картофель, затем ореховый соус, далее – кабачок и грибную смесь. Повторяйте слои, пока не закончатся все ингредиенты.
Шаг 5: В конце посыпьте все тертым сыром и отправьте в заранее разогретую духовку до 190°C. Выпекайте около 40 минут до румяной корочки.
Эта запеканка сочетает в себе нежность овощей и насыщенность орехового соуса, что делает блюдо не только вкусным, но и праздничным. Такие рецепты помогут разнообразить ваше меню и удивить гостей.
