Шпинатные блины - это не просто лакомство, а настоящая находка для кулинаров. Они могут украсить не только обычный ужин, но и праздничный банкет. Эти нарядные зеленые блины отлично подходят для разнообразной начинки, от нежного сливочного сыра до пикантной красной икры. Их яркий цвет и вкусный аромат будут настоящим хитом на любом столе!
Польза шпината и уникальный вкус
Тонкие блины, приготовленные на основе свежего шпината, радуют не только глаз, но и желудок. Эти изделия обладают мягкой текстурой и прекрасно держат форму, что делает их идеальными для любой соленой начинки. Более того, они богаты клетчаткой и витаминами, что делает их отличным вариантом для тех, кто следит за своим здоровьем. Дети, как правило, охотно пробуют такие "блины для Шрека" и даже просят добавки!
Ингредиенты для приготовления
- Шпинат - 1 большой пучок (около 80 г)
- Растительное масло - 3 столовые ложки
- Куриные яйца - 2 шт.
- Молоко - 250-300 мл
- Соль - по вкусу
- Пшеничная мука - 200 г
Метод приготовления
Первый шаг заключается в промывании шпината и обрезке толстых черешков, оставляя только свежие листья. Затем их помещают в блендер с небольшим количеством растительного масла и перебивают до получения однородной массы. В результате получается нежное шпинатное пюре, подходящее для дальнейшего использования, сообщает Дзен-канал "Волшебная Еда".
Далее в глубокой миске разбиваются яйца, после чего поочередно добавляют молоко и просеянную муку, тщательно размешивая венчиком для предотвращения образования комочков. После этого в тесто вливается шпинатное пюре и добавляется соль, что создает гармоничное сочетание оттенков и вкусов.
Тесто по консистенции должно быть как у традиционных блинов, а если оно слишком густое, можно подлить немного молока. Готовя блины на сковороде, рекомендуется использовать растительное масло и поддерживать умеренный огонь, чтобы они хорошо пропекались.
Эти зеленые блины подают как в теплом, так и в холодном виде, идеально дополняя различными соусами и начинками. Можно использовать как нежный творожный крем, так и ломтики семги для вкусного завершения блюда. Блины со шпинатом находятся в своей стихии как на обычном семейном ужине, так и на изысканном празднике, гарантируя удовлетворение каждого гостя!
