Запеченная камбала — это отличный выбор для тех, кто хочет быстро и просто накормить семью. Пожалуй, это одно из самых простых блюд, которое не требует многого времени на подготовку. Никаких проблем с чисткой и разделыванием рыбы: камбала обычно продаётся уже без внутренностей и, как правило, без чешуи. Достаточно немного оливкового масла, щепотка соли и перца — и можно смело отправлять её в духовку!
Удобный рецепт для быстрого ужина
Приготовление тушёной камбалы занимает всего лишь 20 минут, что делает это блюдо идеальным для занятых вечеров. Вам не потребуется не только сложный соус, но и большие кулинарные навыки. Вместо этого, добавление нескольких помидоров черри и веточек розмарина сделает вкус рыбы удивительно гармоничным и насыщенным.
Ингредиенты для 2 порций
- 1 камбала весом около 600 г
- Несколько помидоров черри
- Веточки свежего розмарина
- Оливковое масло
- Соль и черный перец по вкусу
Приготовление
Перед началом ия приготовления стоит убедиться, что камбала промыта и обсушена. При необходимости, кожу можно слегка почистить, но это не обязательно, так как чешуя не создаёт особых неудобств. Затем следует смазать рыбу оливковым маслом и приправить солью и перцем с обеих сторон, а также немного посыпать специями внутреннюю часть камбалы.
Камбалю нужно разместить на противне, предварительно положив под неё пару веточек розмарина. Можно добавить помидорки черри для дополнительного вкуса и сочности. Как только всё подготовлено, отправьте противень в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку на 20 минут. Ваша камбала будет готова, когда шкурка станет золотистой, а мясо — мягким и вкусным. Не забудьте подать блюдо сразу же, чтобы насладиться его природной свежестью!
