Зимние запасы витаминов в виде сока из яблок и черноплодной рябины — это настоящая находка для любителей домашних заготовок. Яблочный сок известен своим классическим сочетанием сладости и легкой кислинки, а черноплодная рябина добавляет приятную терпкость и яркий цвет, превращая привычный напиток в нечто особенное.
Необходимые ингредиенты
- Свежевыжатый яблочный сок: 1,5 литра
- Сок черноплодной рябины: 500 мл
- Сахар: 4 столовые ложки
Пошаговая инструкция по приготовлению
Процеживание соков: Сок черноплодной рябины нужно тщательно процедить через марлю, чтобы удалить все твердые частицы. Яблочный сок можно оставить без изменений.Подготовка банок: Перед началом процесса все банки следует вымыть и простерилизовать, чтобы избежать размножения бактерий.Смешивание соков: В глубокой кастрюле смешивают яблочный и черноплодный соки, создавая уникальное сочетание.Добавление сахара: Важно добавлять сахар по вкусу; рекомендуется не менее 1 столовой ложки на каждые 500 мл смеси.Нагрев: Поставить кастрюлю на огонь и подогревать почти до кипения, помешивая. Как только появятся первые пузырьки, сок следует снимать с огня.Разлив по банкам: Готовый сок разливают по приготовленным банкам, запечатывая их герметичными крышками.Хранение: После закрытия банки нужно сразу перевернуть, оставив крышками вниз. Спустя сутки банки возвращают в обычное положение и убирают на хранение в темное прохладное место.Этот напиток не только радует глаз своим насыщенным цветом, но и становится отличным источником витаминов в холодное время года. Подавать сок можно как в чистом виде, так и в качестве основы для различных коктейлей и десертов! С продлением зимнего сезона, процесс приготовления домашних заготовок лишь приобретает всё большую актуальность.
