Эклеры — это десерт, который долгое время казался труднодостижимым. Заварное тесто, идеальный крем, капризы духовки — все это может пугать. Однако все становится проще, когда дело доходит до следующих рецептов. Они обещают вкусные результаты с первой попытки, и вы удивитесь их простоте.
Среди разнообразия эклеров можно выделить сладкие варианты, облегченное тесто на кефире и даже вариации со сливками. Эти десерты подойдут как для особого случая, так и для домашнего чаепития. Давайте готовить с радостью!
Эклеры с заварным лимонным кремом
Ингредиенты для теста:
- Молоко: 200 мл
- Вода: 200 мл
- Мука: 270 г
- Сливочное масло: 160 г
- Яйца: 6-8 шт.
Ингредиенты для крема:
- Молоко: 500 мл
- Сахар: 300 г
- Мука: 80 г
- Яйца: 4 шт.
- Лимон: 1 шт.
- Сливочное масло: 200 г
Калорийность: 246 кКал. Время приготовления: 120 минут.
Классические эклеры
Ингредиенты для теста:
- Пшеничная мука: 150 г
- Сливочное масло: 100 г
- Куриные яйца: 4 шт.
- Вода: 250 мл
- Сахар: 1 ч.л.
- Соль: 0.5 ч.л.
Ингредиенты для заварного крема:
- Молоко: 650 мл
- Яйца: 2 шт.
- Сахар: 250 г
- Ванилин: 1 г
- Пшеничная мука: 160 г
- Сливочное масло: 50 г
Калорийность: 216 кКал. Время приготовления: 80 минут.
Эти основные рецепты являются лишь началом подлинного творчества. Эклеры восхитительны в своем разнообразии, и каждый найдет здесь свой любимый вкус. Готовить их легко и приятно, а результата не придется долго ждать!
