После публикации статьи о выращивании катрана прошло четыре года, но фидбек от читателей продолжает поступать в больших объемах. Многочисленные комментарии поражают: некоторые отрицают полезность катрана, утверждая, что это не более чем суррогат хрена; другие наоборот, уверяют, что его вкус более нежный и ароматный. Все эти споры подчеркивают, насколько интересным растение может быть для садоводов.
Сложности выращивания катрана
Вырастить катран – задача не из простых. Это двулетнее растение требует немалого терпения. Первую всходы удается получить лишь спустя два года после посева семян. Мало того, садоводы сталкиваются с непростыми условиями – низкая всхожесть часто приводит к тому, что семена превращаются в нечто большее, чем просто растение. В одном случае из двух пакетов семян рождается всего два всхода, и это наводит на мысли о том, что процесс требует протестирования различных условий для успешного роста.
При этом катран отличается нашими северными реалиями: в Западной Сибири, например, на зиму выживает лишь часть из высаженных растений. Вопрос, способен ли катран размножаться самостоятельно, остается открытым. У некоторых садоводов он словно обретает вторую жизнь – корни иногда сохраняются в земле, хотя у него нет характерного для хрена бокового роста корневой системы.
Вкусовые качества катрана
Вокруг вкусовых качеств катрана существует множество мнений. Кто-то убежден, что он похож на хрен, но с более мягким и тонким вкусом, в то время как другие настаивают, что разницы нет. Некоторые уверяют, что катран и близко не стоит к хрену. Эти разноречивые мнения показывают, что у каждого своя точка зрения, что подчеркивает уникальность и индивидуальность данного растения.
Плюсы и минусы катрана
Как и любое растение, катран имеет свои достоинства и недостатки:
- Плюсы:
- Не так агрессивен, как хрен, и не разрастается на огромной площади, что упрощает уход;
- Можно получить более деликатный вкус, который интересен для кулинарии;
- Это редкое и малоизученное растение, которое может стать интересным дополнением к саду.
- Минусы:
- Занимает много места, а плоды не столь обильные;
- Урожай может требовать до двух лет ожидания, что не всегда оправдано для садоводов;
- В условиях Сибири катран иногда плохо зимует.
Задача заключена: продолжать экспериментировать с катраном, находить новые способы и условия для его выращивания. Поиск ответов на вопросы о его вкусе и возможностях размножения продолжается.
