Как быстро приготовить баклажаны с картошкой: простой и сытный рецепт ужина

17 октября 2025, 09:46

В кулинарии нередко простые ингредиенты способны создать настоящие кулинарные шедевры. Баклажаны и картошка, жаренные вместе на сковороде, не только наполнят дом аппетитным ароматом, но и порадуют своей насыщенной вкусовой гармонией. Это блюдо за считанные минуты может стать звездой любого ужина, даже если на столе нет мяса.

Ингредиенты для идеального ужина

Чтобы создать это сытное блюдо, понадобятся:

Баклажаны – 600 г
Крахмал – 1 ст. ложка
Растительное масло
Картофель – 600 г
Лук – 1 шт.
Соевый соус – 50 мл
Петрушка
Чеснок – 2 зубчика
Кунжут

Шаги к кулинарному успеху

Нарезать баклажаны на дольки, чтобы они могли равномерно прожариться и отлично держали форму.

Посыпать баклажаны крахмалом и тщательно перемешать – это обеспечит аппетитную хрустящую корочку.

Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить баклажаны до золотистой корочки, не забывая время от времени переворачивать их.

На другой сковороде подготовить картофель, нарезая его дольками и обжаривая до румяной корочки.

Когда картофель подрумянится, добавить к нему нарезанный лук и готовить вместе ещё около минуты, чтобы лук придавал аромат.

Переложить картофель и лук к баклажанам и тщательно перемешать.

Влить соевый соус и продолжать жарить смесь на среднем огне в течение пяти минут, чтобы все ингредиенты пропитались вкусом.

Петрушку мелко нарезать, а чеснок измельчить – это сделает блюдо свежим и ярким.

Выложить готовые баклажаны с картошкой на тарелку, посыпать смесью зелени и чеснока, а также кунжутом. Подавайте немедленно!

Почему это блюдо – находка для вашего стола?

Эти баклажаны с картошкой не только легки в приготовлении, но и насыщены вкусом. Причудливое сочетание текстур и ароматов делает это блюдо идеальным выбором для вегетарианского меню. Оно может стать не только основным блюдом, но и отличным гарниром к мясным или рыбным закускам. Попробуйте новинку на своей кухне и убедитесь, что даже простые овощи могут удивлять!

Источник: Наш уютный дом