В Салехарде отмечают День работника сельского хозяйства — праздник тех, кто своим трудом и любовью к делу делает жизнь вкуснее, теплее и богаче.
В этот день мы о своих успехах рассказал Гарик Кочарян, салехардский предприниматель, сыровар и человек, который сумел превратить семейное дело в настоящее искусство.
Гарик Кочарян давно известен в городе как трудолюбивый и целеустремлённый предприниматель. Его путь к собственному производству начался с идеи возродить семейное ремесло — ведь Гарик - сыровар уже в третьем поколении в семье Кочарян. Ещё его прабабушка занималась сыроварением, передавая знания и секреты мастерства по наследству.
Сегодня на сыроварне Кочаряна рождаются уникальные продукты, покорившие не только жителей Салехарда, но и гостей из других городов округа.
Гарик активно участвует в городских и окружных мероприятиях, представляет Ямал на гастрономических фестивалях и вдохновляет молодёжь своим примером.
В праздничный день предприниматель представил новую линейку авторских сыров, которая появится в продаже уже в ноябре:
«Салехардский резерв» — выдержанный 12 месяцев по рецептуре пармезана;
«Грюйер» — твёрдый десертный сорт с насыщенным ореховым вкусом;
«Трюфель» — полутвёрдый сыр трёхмесячной выдержки с добавлением натурального чёрного трюфеля — настоящего деликатеса для гурманов.
Этим летом попробовать изысканные сыры семейства Кочарян смогли и юные салехардцы — продукция была представлена в меню летних пришкольных лагерей, а также с успехом презентована в Надыме, где местные жители высоко оценили качество салехардского сыра.
Мы благодарим Гарика Кочаряна за труд, настойчивость и любовь к своему делу!
Он доказал, что даже на Крайнем Севере можно создавать продукты мирового уровня — с ямальским характером, теплом и душой.
