Вкус Севера в банке
Тюменские учёные разработали технологию паштета из северного оленя. Он называется «Арктический». В состав продукта включён корень сабельника болотного, ягоды клюквы и водяники. Все растения были высушены и измельчены. Это улучшило органолептические и физико-химические показатели готового изделия.
Благодаря инновационной тепловой обработке в паштете сохраняются минеральные вещества и витамины, увеличиваются сроки хранения готовой продукции на 35 дней.
