В Мужах делают французский шевр из молока альпийских коз
В Мужах делают французский шевр из молока альпийских коз
Потому что ямальцы могут всё! Пример тому фермер из Шурышкарского района Алёна Елемесова. Коз она держит четыре года, год занимается сыроварением.
Грантовая поддержка от администрации района помогла закупить доильный аппарат теперь процесс стал проще, а времени на любимое сыроварение больше. Алёна сама делает адыгейский сыр и французский шевр: свежее козье молоко, натуральные закваски, специи и немного любви вот секреты её продукта. Только в этом году она уже произвела сто килограммов элитного сыра.
Сегодня на ферме около 50 голов скота, в том числе 14 дойных альпийских коз. По словам хозяйки, они идеальны для Севера: неприхотливы, с крепким иммунитетом и дают вкусное, сыропригодное молоко.
Считаем, надо пробовать!
ЯМАЛ. Официально | Подписаться