В кулинарии есть немало блюд, которые могли бы удивить даже самых искушённых гурманов. Одним из таких деликатесов являются свиные уши, которые превосходно подойдут к любому столу как оригинальная закуска. Мы расскажем, как быстро и просто приготовить это уникальное блюдо с насыщенным вкусом, пишет Дзен-канал "Melissa Live".
Ингредиенты для потрясающего блюда
Чтобы создать шедевр из свиных ушей, понадобятся:
- 3 свиных уха;
- 1 чайная ложка соли;
- 1 лавровый лист;
- 3-5 чёрного перца горошком;
- 2 штуки душистого перца;
- столовой ложки сушеного чеснока (или 1 зубчик свежего);
- Немного растительного масла для запекания;
- 1 зубчик чеснока для соуса;
- 1 столовая ложка кетчупа;
- 1 столовая ложка майонеза.
Приготовление: шаг за шагом
Первым делом свиные уши следует тщательно подготовить. Их нужно вымачивать в холодной воде около четырёх часов, периодически заменяя воду. После мытья их нужно хорошо очистить от грязи и остатков волос. Закипятите кастрюлю с водой и положите уши, добавив соль, лавровый лист и специи. Важно следить за образующейся пенкой: её нужно снимать в процессе варки.
После того как уши проварятся около 1,5 часов и мягко ткани будут готовы, выложите их в форму для запекания. Нанесите немного растительного масла и поставьте в предварительно разогретую до 180°C духовку. Дайте постоять 10-15 минут, пока не появится румяная корочка.
Финальный штрих: восхитительный соус
Пока уши запекаются, можно подготовить соус. Для этого нужно измельчить чеснок и смешать его с кетчупом и майонезом. После этого, когда уши станут аппетитно золотистыми, их следует нарезать на небольшие кусочки, полить соусом и подавать к столу.
Это блюдо прекрасно сочетается с любыми напитками и станет достойным украшением любого застолья. Не упустите возможность попробовать что-то новое и удивить своих гостей!
