Лазанья — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная симфония, способная завоевать сердца любителей вкусной пищи. В этом рецепте Джейми Оливера главное внимание уделено овощам, среди которых фенхель и порей, которые долго обжариваются, а затем тушатся в вине, превращаясь в настоящую сладкую прелесть.
Ингредиенты для идеальной лазаньи
Для создания этого уникального рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Листы лазаньи
- Фенхель
- Порей
- Томатный соус
- Сыр рикотта
- Моцарелла
- Базилик и другие любимые специи
Приготовление: шаг за шагом
1. Начните с того, что нарежьте фенхель и порей. Обжарьте их на сковороде до золотистой корочки, добавьте немного соли, чтобы раскрыть их вкус.
2. После этого влейте вино и дайте овощам настояться, чтобы они стали сладкими и ароматными. Этот шаг действительно важен для получения неповторимого вкуса.
3. В отдельной миске подготовьте рикотту, смешав её с базиликом и специями. Это будет ваша основа для пасты.
4. Затем слоями выкладывайте в форму для лазаньи: сначала томатный соус, затем листы лазаньи, смесь рикотты, обжаренные овощи и, наконец, моцареллу.
5. Продолжайте процедуру, пока не исчерпаются все ингредиенты. Завершите верхний слой моцареллой для золотистой корочки.
6. Запекайте лазанью в предварительно разогретой духовке до 180 градусов в течение 30-40 минут. Дождитесь, пока верх станет румяным и хрустящим.
Подача и советы
Готовую лазанью стоит подать с свежим салатом и бокалом белого вина. Это блюдо станет великолепным вариантом для обеда или для уютного ужина с членами семьи или друзьями. Готовьте с любовью, и результат непременно впечатлит!
