Простой и быстрый рецепт оладий с яблоками всегда поможет порадовать родных. Приготовление этих воздушных лакомств не требует особых навыков, а сам процесс превращения простых ингредиентов в аппетитные оладьи принесет массу удовольствия.
Идеальное тесто для оладий
Для начала в глубокой миске подогрейте молоко до комфортной температуры. В него следует добавить дрожжи и чайную ложку сахара, тщательно перемешать и оставить на 10 минут. Это время даст возможность дрожжам активироваться и создать нужную текстуру теста.
После этого добавьте оставшийся сахар, небольшую щепотку соли, яйцо и пару ложек растительного масла. Ингредиенты необходимо хорошо взбить венчиком до получения однородной массы.
Далее добавьте муку и перемешайте тесто до исчезновения комочков. Оно должно иметь среднюю густоту — как для классических оладий. Накройте емкость с тестом пленкой и оставьте в теплом месте на 40-45 минут, чтобы оно хорошо поднялось.
Подготовка яблок и жарка оладий
Пока тесто поднимается, можно заняться яблоками. Очищенные от кожуры фрукты следует нарезать маленькими кубиками и добавить их в поднявшееся тесто. После этого дайте тесту постоять еще около 10 минут, чтобы яблоки слегка размягчились и отдали свой вкус.
На разогретую сковороду налейте растительное масло и начинайте жарить оладьи с помощью столовой ложки, предварительно смоченной в холодной воде. Важно оставлять достаточно пространства между ними, чтобы оладьи не склеились во время жарки. Накрыв крышкой, обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки.
Сервировка и подача
Готовые оладьи аккуратно выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла. Подавайте их горячими с любимыми соусами, такими как сметана, сгущенное молоко или мед. Эта простая, но невероятно вкусная выпечка с кусочками яблок станет настоящим хитом на любом столе!
Идеальное количество ингредиентов позволит приготовить от 15 до 18 оладий, так что можно смело увеличивать пропорции, ведь они улетают со стола в рекордные сроки!
