Нежный яблочный пирог по рецепту Цветаевой: быстро и вкусно

Нежный яблочный пирог по рецепту Цветаевой: быстро и вкусно

Яблочный пирог, вдохновленный творчеством Цветаевой, порадует не только гурманов, но и простых любителей сладкого. С хрустящей песочной корочкой и ароматной начинкой, этот десерт становится незаменимым на семейных чаепитиях и праздниках.

Ингредиенты для пирога

  • Мягкое сливочное масло – 100 г
  • Сметана (20%) – 100 г
  • Соль – 1/3 ч. л.
  • Сахар – 1 ч. л.
  • Мука – около 200 г
  • Разрыхлитель теста – 1 ч. л. без горки

Для заливки пирога

  • Яйцо – 1 шт.
  • Сахар – 160 г
  • Ванильный сахар – 1 ч. л.
  • Кукурузный крахмал – 30 г
  • Сметана (15-20%) – 250 г
  • Яблоки – 500 г
  • Форма диаметром 26 см и высотой бортика 3 см

Приготовление: пошаговый процесс

Перед началом работы все ингредиенты должны быть комнатной температуры. В глубокой миске объединяются сливочное масло, сметана, соль и сахар, создавая однородную массу. Затем необходимо просеять муку с разрыхлителем. Тесто замешивается до мягкости, остается слегка липким. Убрать его в пакет и положить в холодильник на 30 минут, чтобы оно стало более эластичным.

В это время готовят заливку: в другой миске тщательно смешивают яйцо, сахар, крахмал и сметану до однородного состояния. Яблоки очищаются от кожицы и сердцевины, нарезаются тонкими ломтиками.

Теперь настало время собрать пирог. Дно формы смазывается сливочным маслом или выстилается пергаментом. Тесто равномерно распределяется по дну, формируя бортики высотой 3-4 см. Сначала выкладываются яблоки, а затем заливается сметанная мешанина. Выпекать пирог в заранее разогретой до 180°C духовке около 40-50 минут. Готовый десерт должен слегка покачиваться, но быть хорошо запеченным в центре.

Нежный яблочный пирог по рецепту Цветаевой готов. Этот удивительный десерт наполнит дом уютом и радостью, оставляя после себя только восхитительные воспоминания!

Источник: Коршикова Любовь — Рецепты

Лента новостей