Тыквенный сезон: Как узнать, когда пора убирать вкусный урожай?

Тыквенный сезон: Как узнать, когда пора убирать вкусный урожай?

Каждый садовод знает, что сбор тыквы требует чёткого соблюдения сроков для сохранения всех питательных веществ. Несвоевременный сбор может привести к значительным потерям. Например, если оставить тыквы на грядке слишком долго, они могут подмерзнуть, что негативно сказывается на вкусовых качествах. Начиная с середины августа, острота вопроса «Когда убирать тыкву?» становится особенно актуальной.

Признаки готовности тыквы к уборке

Определить момент сбор тыквы можно, ориентируясь на несколько ключевых факторов. В первую очередь, стоит учитывать сроки созревания различных сортов.

  • Раннеспелые сорта созревают примерно за 90-105 дней. Их можно убирать уже в конце августа.
  • Среднеспелые сорта требуют 110-120 дней, и обычно их сбор запланирован на середину или конец сентября. Важно не допустить заморозков, так как подмерзшие плоды теряют способность к длительному хранению.
  • Позднеспелые сорта, созревающие от 120 до 200 дней, подходят для южного климата. Предпочтителен сбор до конца сентября; такие тыквы могут дозревать дома в течение 1-2 месяцев.

Для уверенности в готовности плодов к сбору рекомендуется также проверить состояние хвостика. Если он стал тёмно-жёлтым, пора убирать тыкву. Зеленые хвостики можно оставить для дозревания в хорошую погоду. Если же хвостик отсутствует, это сигнал о том, что плод перезрел и его нужно немедленно убрать, чтобы избежать порчи. Специалисты также советуют обращать внимание на запах: созревшая тыква обладает ярким ароматом.

Правила сбора и хранения

Ключевым моментом при уборке тыквы является сохранение хвостика длиной 4-5 см. Если пришёл срок сбора, но хвостик всё ещё зеленый, стоит всё равно убирать тыквы. Они могут дозреть в домашних условиях, становясь сочнее и слаще. Собирать тыквы желательно в сухую погоду, так как сырость увеличивает риск гниения.

Чтобы избежать подмерзания, рекомендуется за три недели до возможных заморозков удалить цветы и прищипнуть верхушки побегов, давая возможность развиваться уже завязавшимся плодам. Если же морозы пришли внезапно, перезревшие плоды стоит использовать в пищу или заморозить после нарезки. Главное, чтобы кожура оставалась целой, а хранить их можно в прохладном, проветриваемом месте.

Следует помнить, что правильное обращение с тыквой, включая контроль сроков и условий хранения, может значительно увеличить срок её хранения, позволяя наслаждаться её вкусом даже зимой.

Источник: С грядки - к столу

Лента новостей