Сохранение свежего зеленого лука на зиму стало настоящим искусством для многих хозяек. Вместо того чтобы позволить этому ценному продукту пропасть, можно легко запастись им на фасованное время, пишет Дзен-канал "Сейчас Приготовим!".
Подготовка зеленого лука
Правильное начало — это уже половина успеха. Для начала, лук необходимо тщательно промыть под струей холодной воды, чтобы избавиться от грязи и остатков почвы. После этого его следует слегка обсушить и нарезать на небольшие кусочки. Это готовит лук к дальнейшей обработке и заморозке.
Способы сохранения
Существует несколько действенных методов, позволяющих сохранить зеленый лук:
- Заморозка в форме льда: Измельченные кусочки лука можно поместить в блендер и смешать с мягким сливочным маслом. На 150 грамм лука потребуется одна пачка масла (180 граммов). После перемешивания добавить немного соли по вкусу. Получившуюся массу разложить по формам для льда и убрать в морозильник. Замороженные кубики удобно использовать в зажарках или картофельном пюре.
- Приготовление зеленого масла: Для этого используют метод блендирования. В чашу блендера помещают нарезанный лук и смешивают его с мягким маслом (для 200 грамм лука – одна пачка). Добавлять соль также обязательно, чтобы получить яркий вкус продукта. Получившуюся массу распределить по контейнерам и хранить в морозильной камере до 10-12 месяцев.
Разнообразие применения
Такое хранилище обладает множеством применений. Замороженные кубики зеленого лука станут отличным добавлением к борщам, вторым блюдам или даже в качестве приправы для простого хлеба. Кроме того, зеленое масло легко намазывать на тосты или использовать при приготовлении горячих закусок. Все это позволит наслаждаться нежным ароматом лука в зимние месяцы.
Постепенно эти простые методы для хранения зеленого лука становятся все более популярными. Они позволяют не только упростить работу на кухне, но и сэкономить деньги, так как сохраняют свежесть и полезные свойства продукта.
