Как определить, что клубника вредная: выбираем безопасные ягоды
Если ягоды неправильно подкармливали, они могут содержать большое количество нитратов. В нашем организме нитраты превращаются в нитриты. Они, поступая в кровь, могут переводить гемоглобин в метгемоглобин. А он не может переносить кислород, нарушается клеточное дыхание.
Иногда продавцы, чтобы ягоды не портились, обрабатывают их дифенилом. Этот препарат может негативно влиять на почки и печень. Проверить, была ли такая обработка, можно следующим образом: нужно перемолоть клубнику и поместить в воду. Если она стала маслянистой, а от ягоды идут круги, как от масляного пятна, то обработка была.
Если вы все-таки купили клубнику, но беспокоитесь о здоровье близких, то лучше не давать ее детям и людям с чувствительным пищеварением. Остальным ягоды желательно употреблять после тщательной промывки. Пусть они полежат около 30 минут в холодной воде, потом промойте их под краном и залейте водой ещё на 20 минут.
freepik
