10 рецептов, ради которых стоит остаться дома на выходных

10 рецептов, ради которых стоит остаться дома на выходных

Такос с курицей и авокадо. Сочные, яркие и суперпростые в приготовлении.

Ингредиенты (4 порции):

куриное филе 400 г

тортильи 8 шт.

авокадо 1 шт.

помидоры 2 шт.

красная луковица 0,5 шт.

лайм 1 шт.

соль, перец, специи для курицы

Приготовление:

Курицу нарезать полосками, посолить, поперчить и обжарить 68 минут. Нарезать овощи и авокадо, сбрызнуть лаймом. На тортилью положить курицу, овощи, можно добавить йогурт или сметану. Заворачиваем и готово!

Рис с овощами и креветками. Лёгкий вариант, чтобы не чувствовать тяжесть после еды.

Ингредиенты (23 порции):

длиннозёрный рис 150 г

креветки 200 г

болгарский перец 1 шт.

морковь 1 шт.

лук 1 шт.

соевый соус 2 ст. л.

масло растительное 2 ст. л.

Приготовление:

Рис сварить. Лук, морковь, перец нарезать и обжарить 5 минут. Добавить креветки, жарить до готовности. Влить соевый соус, перемешать и добавить рис. Всё готово.

Тыквенный суп-пюре с имбирем. Тёплый, ароматный и с лёгкой пряностью.

Ингредиенты (4 порции):

тыква 500 г

картофель 2 шт.

морковь 1 шт.

лук 1 шт.

имбирь свежий 1 ч. л.

сливки 20% 100 мл

соль, перец по вкусу

Приготовление:

Овощи нарезать, варить до мягкости. Измельчить блендером, добавить сливки, соль, перец и имбирь. Прогреть 5 минут готово.

Гречневые котлеты с грибами. Сытно и неожиданно вкусно.

Ингредиенты (4 порции):

гречка 150 г

шампиньоны 200 г

лук 1 шт.

яйцо 1 шт.

мука 2 ст. л.

масло для жарки

Приготовление:

Гречку отварить, грибы и лук мелко нарезать и обжарить. Смешать с гречкой, яйцом и мукой, сформировать котлеты. Обжарить с двух сторон до румяной корочки.

Паста с песто и вялеными томатами. Итальянская классика за 20 минут.

Ингредиенты (23 порции):

паста 250 г

песто 3 ст. л.

вяленые томаты 50 г

пармезан 30 г

Приготовление:

Пасту отварить. Смешать с песто и нарезанными томатами. Посыпать сыром и подавать горячей.

Мини-пиццы на лаваше. Быстро и весело готовить вместе с детьми.

Ингредиенты (46 шт.):

лаваш 1 шт.

томатный соус 3 ст. л.

сыр 100 г

ветчина 100 г

помидоры 1 шт.

Приготовление:

Лаваш нарезать на круги, смазать соусом, выложить начинку, посыпать сыром. Запекать 710 минут при 180 C.

Куриные шашлычки с медово-горчичной глазурью. Для тех, кто любит вкус сладко-солёного.

Ингредиенты (23 порции):

куриное филе 400 г

мёд 2 ст. л.

горчица 1 ст. л.

соевый соус 1 ст. л.

соль, перец

Приготовление:

Курицу нарезать кубиками, замариновать в смеси меда, горчицы и соевого соуса 20 минут. Надеть на шпажки и обжарить на сковороде или гриле до золотистой корочки.

Шакшука. Яркое блюдо для позднего завтрака или лёгкого ужина.

Ингредиенты (2 порции):

яйца 4 шт.

томаты 400 г

болгарский перец 1 шт.

лук 1 шт.

чеснок 2 зубчика

соль, перец, паприка

Приготовление:

Лук и перец обжарить, добавить чеснок и томаты, тушить 10 минут. Сделать небольшие углубления и разбить яйца. Накрыть крышкой и готовить 57 минут до схватывания белка.

Блины с творогом и ягодами. Сладко, но не слишком тяжело.

Ингредиенты (810 блинов):

мука 200 г

яйца 2 шт.

молоко 300 мл

творог 200 г

сахар 2 ст. л.

ягоды (любые) 100 г

Приготовление:

Замесить тесто, пожарить блины. Творог смешать с сахаром, нафаршировать блины и добавить ягоды.

Банановый крамбл с овсянкой. Идеально к утреннему кофе.

Ингредиенты (2-3 порции)

бананы 3 шт.

овсяные хлопья 50 г

масло сливочное 30 г

сахар 2 ст. л.

Приготовление:

Бананы нарезать, выложить в форму. Смешать овсяные хлопья с маслом и сахаром, посыпать бананы. Запекать 1520 минут при 180 C.

Фото: New Africa / Shutterstock