Сегодня день биотехнолога, и мы хотим рассказать вам о Леониде и Венере Матюшко, которые в условиях Крайнего Севера круглогодично выращивают зелень
Сегодня день биотехнолога, и мы хотим рассказать вам о Леониде и Венере Матюшко, которые в условиях Крайнего Севера круглогодично выращивают зелень. На своей ферме семья выращивает не только микрозелень, но и обычную: салат, руколу и многое другое.
Особенность применения такой технологии на Крайнем Севере это отдельное искусство. Здесь есть свои сложности, например, если не проросли семена - найти сразу хорошую замену очень сложно.
За три с половиной года существования нашей сити-фермы методом проб и ошибок мы сформировали свой рынок: 70% наших покупателей это рестораны, магазины, кейтеринг и т.п. А 30% это наши любимые клиенты, большинство из которых с нами с самого начала и которых мы любим и уважаем за это - говорит Леонид Матюшко.
Выращивание на подоконнике было всегда моим хобби, отсюда и интерес. Лет шесть назад возникла идея заняться этим. А когда делишься урожаем с друзьями и родственниками, а они тебе в ответ: А есть ещё, вырасти ещё. Тогда я подумал о расширении. В 2021 году я подал на агростартап и выиграл его. Так появилась Первая салехардская ферма. Насколько мне известно - самая северная сити-ферма на Ямале. Могу сказать так: Верь и не слушай никого, достигай целей и иди к мечте! - поделился с нами Леонид Матюшко.